3月1日起，《南宁市餐厨垃圾管理办法》（以下简称《办法》）正式实施。今后，广西壮族自治区南宁市餐厨垃圾将实行集中收运、定点处置、全程监管，依法实行特许经营，未取得许可从事餐厨垃圾收集、运输、处置活动的，最高将被处以3万元的罚款。
《办法》实施后，对餐厨垃圾收集、运输、处置的单位实行资质管理，由依法取得城市生活垃圾收集、运输、处置许可的单位进行集中定点处置，未取得许可从事餐厨垃圾收集、运输、处置的，最高处以3万元罚款；餐厨垃圾产生单位要依法将餐厨垃圾交给取得许可的单位进行清运，如果交给没有许可的单位清运的，餐饮企业将会被处以1000元以上1万元以下罚款。
《办法》将实行餐厨垃圾的全过程监管制度。根据餐厨垃圾的流向，设置系列监管制度，将餐厨垃圾从产生源头、收运过程及后续处置全过程纳入行政监督范畴，实现无缝隙、无漏洞管理。
据悉，在立法规范管理的同时，南宁市还建设了该市首个餐厨废弃物和无害化处理厂。该厂目前已正式投产，日处理能力能达到200吨餐厨垃圾，能有效对餐厨废弃物进行减量化、无害化和资源化处理。
